Publicaciones relacionadas con los Sistemas de Gestión y su Reglamentación
RD 773/2023. Coadyuvantes tecnológicos utilizados en los procesos de elaboración y obtención de alimentos.
Este real decreto tiene por objeto establecer la normativa básica en relación con la utilización de coadyuvantes tecnológicos, los criterios de identidad y pureza que son de aplicación a dichos coadyuvantes tecnológicos, sus condiciones de uso y las menciones que deberán figurar en el etiquetado de los mismos.
Si desea descargar la normativa de referencia, pulse en el siguiente enlace: Real Decreto 773/2023
BOE – Reglamento Alimentario
ISO 27001 + ENS: Actualización de la Guía de Verificación de cumplimiento del ENS
Recientemente se ha actualizado la Guía del CCN-CERT Centro Criptológico Nacional CCN-STIC 808 sobre verificación del cumplimiento. Imprescindible para la verificación del cumplimiento del Esquema Nacional de Seguridad de acuerdo al RD 311/2022.
Puedes acceder a la Guía en el siguiente enlace: Guía de seguridad de las TIC CCN-STIC 808
ISO 27001 + ENS
IFS Global Markets Food Versión V.3
Las primeras evaluaciones de la versión 3 de IFS Global Markets Food comenzaron en julio y serán obligatorias a partir del 1 de octubre de 2023. La aplicabilidad de la versión 2 finaliza el 30 de septiembre de 2023.
Si desea descargar el documento, pulse en el siguiente enlace: IFS Global Markets Food V.3
IFS FOOD
Publicada la Doctrina IFS FOOD V.8 (EN ESPAÑOL)
Este documento ofrece información adicional a la norma IFS Food V.8. La doctrina está disponible para entidades de certificación, compañías certificadas y todos los usuarios.
Si desea descargar el documento, pulse en el siguiente enlace: IFS Food V.8: Doctrina
IFS FOOD
FSSC 22000 Versión 6 – Ya disponible en español
FSSC 22000 ha publicado en su portal los documentos relativos a su nueva versión 6, en diferentes idiomas.
Puedes acceder a la plataforma de descarga en el siguiente enlace: Translations of FSSC 22000 Version 6
FSSC 22000
BRCGS Gluten-Free V.4
BRCGS ha decidido retrasar la publicación de su nueva versión 4 de su estándar Gluten-Free hasta el mes de febrero de 2024. Las auditorías sobre esta nueva versión darán comienzo en agosto de 2024.
Si desea descargar el documento, pulse en el siguiente enlace: Gluten-Free Global Standard Issue 4 publication date delayed
brcgs gluten-free
AESAN Evaluación de Riesgos Alimentarios
La Evaluación de Riesgos es la determinación de los efectos adversos para la salud de los consumidores que pueden producirse como consecuencia de su exposición a peligros de origen alimentario.
Si desea descargar la infografía publicada, pulse en el siguiente enlace: Infografía – Evaluación de riesgos alimentarios
AESAN